Service

Genusshighlights

Die Murgestube bei Sackmann. Man erkennt einen Raum welcher komplett aus Holz besteht, von der Decke hängen weiße Lampen. Links und Rechts vom Bild stehen 2 - 3 Tische neben einander, vor den Tischen stehen jeweils 2 hölzerner Stühle und hinter den Tischen ist eine Bank in der Wand integriert. Auf den Tischen befinden längs zu den Stühlen eine Tischdecke. Zudem stehen Gläser, graue Servietten und eine kleiner Blumentopf auf dem Tisch

Murgstube

Bodenständig. Verblüffend. Originell. Urig.

Es ist eine anspruchsvolle Gratwanderung traditionelle Schwarzwälder Küche mit überraschenden Zutaten zu kombinieren. Nur die brillantesten Köche sind dazu in der Lage. Sie stehen täglich für Sie in der Küche und zaubern Ihnen mit Freude und Traditionsbewusstsein Gerichte auf den Teller, die verzücken.

Ein Tisch in der Murgstube. Es ist ein Raum zu erkennen welcher komplett aus Holz besteht, von der Decke hängt eine weiße Lampe. In der Mitte vom Bild befindet sich ein Hölzerner Tisch. Vor den Tischen stehen 2 hölzerner Stühle und hinter den Tischen befindet sich in der Wand integriert eine hölzernere Bank. Auf dem Tische befinden sich zwei Tischdecken, diese liegen längs zu den Stühlen. Zudem stehen auf dem Tisch Gläser, graue Servietten in der Mitte des Platzes, Brotteller mit Brotmesser auf der linken Seite des Platzes, ein kleiner Blumentopf in der Mitte des Tisches und dazu eine Kerze.

Tradition. Nachhaltigkeit.

Hier in der Murgstube vereinbaren wir Tradition und Nachhaltigkeit und verwenden ausschließlich regionale Zutaten von Bauern aus der Umgebung. Genießen Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art und nehmen Sie Platz in der heimeligen Murgstube.
Reservieren Sie gerne unter Tel.: 07447 / 289-250.

essenszeiten

Mittagessen

im RheinHOLZ Café Bistro Bar

Regionale Speisen
12:00 bis 14:00 Uhr

Vesper

im RheinHOLZ Café Bistro Bar

Montag bis Sonntag
von 12:00 bis 14:00 Uhr Tageskarte
14:00 bis 18:00 Uhr süße Versuchungen aus Sackmanns Kuchenvitrine
ab 18:00 Uhr Barbetrieb
heimische Gin- und Whiskeysorten sowie ausgefallene Cocktails

Abendessen

in der Murgstube

Regionale Speisen &
erlesene Kreationen
18:00 - 21:00 Uhr

unsere Speisekarten

Speisekarte MURGSTUBE

schwäbische Versucherle

VORSPEISE

Geräucherter Weißwurstsalat
Radiesle | Mäusle Kartoffeln | Kopfsalat | Senfkörnervinaigrette

Scheiben vom Iberico Schweinenacken
Wiesenkräuter | Hutzel | Birnenvinaigrette | Parmesansplitter

Maultaschen Carpaccio
Koriander | Apfelvinaigrette | Radieschen | Parmesan | Rucola

22,00 €

ZWISCHENGANG

Kutteln überbacken
Fourme d´Ambert | Granatapfel | junger Spinat | Mäusle Kartoffeln

Buchweizensuppe
Bachkresse | Senföl

Schabziger Bauernkäse Ravioli
Tomatensugo | Bärlauchpesto | Ofenzwiebel

22,00 €

HAUPTGANG

Lammkeule in der Oliven-Senfkruste
provenzalisches Gemüse | Pommes Gratin

26,00 €

DESSERT

Sauerrahmeisparfait
confierter Rhabarber | Zitronenpfefferpuffreis

Pistazienfinancier
Grappaeis | exotisches Früchtemousse

Bananenmousse
Ananas-Fenchelragôut | Guaven-Bananensorbet

20,00 €

3 Gänge 67,00 €

4 Gänge 78,00 €

Tradition

Regionale Speisen von Heimischen Erzeugern

Lieblingsgerichte

SpargelZEIT

Bruchsaler Stangenspargel mit Schwarzwälder Schinken oder Saftschinken
Sauce Hollandaise | neue Kartoffelchen
29,00 €
ohne Schinken
24,00 €
Sautierte Spargelspitzen mit Morcheln
Kerbelcreme | Kräutersalat | Limettencrépes
24,00 €
Steak vom Milchkalbsrücken „Princess“
Bruchsaler Stangenspargel überbacken | Kerbelrahm | Steinsalzkartoffelchen
33,00 €
Schnitzel vom Milchkalbsrücken in Landbutter gebraten
Sauce Hollandaise | Stangenspargel | neue Kartoffelchen
35,00 €

Desserts

Sauerrahmeisparfait
confierter Rhabarber | Zitronenpfefferpuffreis
10,00 €
Pistazienfinancier
Grappaeis | exotisches Früchtemousse
12,00 €
Bananenmousse
Ananas-Fenchel Ragout | Guaven-Bananensorbet
10,00 €
Sorbet des Tages
8,00 €

Gourmetrestaurant Schlossberg

Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag von 18:00 bis 21:00 Uhr

Zur Speisekarte

Murgstube

Montag bis Sonntag von 18:00 bis 21:00 Uhr

Zur Spiesekarte

RheinHOLZ Café Bistro

Zur Speisekarte

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