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Hotel Sackmann GmbH

Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn

+49 744 728 90info@hotel-sackmann.de

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Unterwegs

Hotel Sackmann GmbH

Unsere digitale Visitenkarte bietet ihnen immer und überall bequemen Kontakt zu Ihrem 4 Sterne Superior Hotel Sackmann.

Gastfreund App

Mit unserer digitalen Gästemappe von Gastfreund können Sie nicht nur ein Zimmer für Ihren nächsten Aufenthalt buchen oder einen Platz in einem unserer Restaurants reservieren sondern haben alle Informationen auf einen Blick.

Aktuelles

Bester Küchenchef Deutschlands

Das Rolling Pin sucht den besten Küchenchef Deutschlands.

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Nie war mehr Anfang als Jetzt!

Endlich sind die Um- und Neubauten an unserem Hotel abgeschlossen.

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Rückblick Sommerfest

Wir möchten uns bei Ihnen für ein wundschönes und erfolgreiches Sommerfest bedanken!

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Der Ferrari Roma trifft auf Hotel Sackmann

Erleben Sie das italienische Lebensgefühl mitten im idyllischen Schwarzwald.

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Pool auf dem Dach

Der Umbau unseres Hotels begeistert nicht nur uns!

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Ausgezeichnet von TopHotel

Bei uns genießen Sie preisgekrönten Urlaub im Schwarzwald

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Wetter

Baiersbronn

Montag, 11:00 Uhr

Winter

Arrangements

Erlebnisreich Wandern

Erleben Sie die Vielfalt des Schwarzwaldes einmal in Wanderstiefeln.

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Sackmanns Schnuppertage

Das Kennenlernangebot, das Genießerherzen höher schlagen lässt.

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Golferlebnis

Die Pauschale für den Abschlag in Ihre entspannte Golfauszeit.

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Sackmanns Frühlingstage

Lebensfreude Pur. Unsere Frühlingstage machen gute Laune.

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Sackmanns Verwöhntage

Sich selbst verwöhnen und Kulinarik und Lebensart genießen.

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Sackmanns Wohlfühltage (3 Nächte)

Genießer Arrangement mit Wohlfühlgarantie.

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Sackmanns Sommertage

Sommernächte erleben, die in Erinnerung bleiben.

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Kurzurlaub für Genießer

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Sackmanns Herbsttage

Jetzt wird es wieder bunt! Entspannt den Herbst begrüßen.

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Alltag Ade

Dem Alltag entfliehen war noch nie so leicht.

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Sackmanns Wintertage

Lernen Sie das Winterwunderland Schwarzwald kennen!

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Schwarzwälder Romantiktage

Romantische Tage zu Zweit im Schwarzwald genießen.

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Von Sonntag bis Freitag

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Sunday One-Night-Stay

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Genusshighlights

Geschichte & Familie

Geschichte. Generationen. Gemeinsam. Geniessen.

Die Familie Sackmann und der Schwarzwald verbindet eine über 90-jährige Geschichte die mit einer Passion als Gastgeber begonnen hat und mit jedem Kapitel brillanter wurde.

Was 1927 mit einem Café und einer kleinen Pension startete ist die Grundlage für unser traditionelles Genusshotel, das heute unsere Gäste begeistert.

Geschichte und Familie

Unser Inhaber Jörg Sackmann, der sich die Leidenschaft für Gourmetküche zur Lebensaufgabe gemacht hat realisierte 1993 seinen Traum und bezaubert seither Gäste im Gourmetrestaurant Schlossberg mit innovativen Gerichten der feinsten Küche. Zu seiner Auszeichnungssammlung zählen unter anderem ein Michelin Stern und zahllose weitere Awards. Ganz wie der Vater entdeckte auch Sohn Nico Sackmann seine Leidenschaft fürs Kochen und unterstützt seinen Vater tatkräftig und kreativ.

Gastgeberfamilie in vierter Generation. 

Als Gast der Familie Sackmann werden Sie nicht nur mit gehobener Küche, sondern seit 2008 auch in unserem fünf Sterne Wellness-SPA verwöhnt. 2020 wurden unsere Häuser erweitert und renoviert. Eine neue Epoche für das Hotel Sackmann hat begonnen. Spannend und aufregend, wie viel Raum für Frei Sein, Durchatmen, Genießen und Verwöhnen lassen entstanden ist.

Seit über 90 Jahren leben wir die Passion des Gastgebens.

Als Gastgeberfamilie macht uns besonders glücklich und stolz, dass wir in den vergangenen Jahrzehnten viele glückliche Gäste beheimaten durften. Besuchen Sie uns in Baiersbronn-Schwarzenberg und genießen Sie einen harmonischen Urlaub mit vielen Genussmomenten. Wir sind während Ihres gesamten Aufenthaltes mit ganzem Herzen für Sie da! 

Historie

1927
Die Geburt

Die Geburtsstunde des Hotels schlägt: Christian und Friederike Sackmann kaufen ein kleines Wohnhaus und bauen es in eine Café-Pension um. Aus der Ehe gehen 3 Kinder hervor: Reinhold (geb. 1928), Melanie (geb. 1929) und Rolf (geb. 1936). 

1940
18 Betten

Der Fleiß des jungen Paares ist von Erfolg gekrönt: Die Café Pension wächst auf 18 Betten. Nach seiner Kochlehre verfeinert Sohn Reinhold sein Können in den besten Häusern und bereitet sich so auf die spätere Nachfolge vor.

1950
Übernahme Druch Reinhold & Anita

Frisch vermählt und voller Tatendrang übernahmen Reinhold Sackmann mit seiner Frau Anita, die er bei seiner Anstellung im Alpenkurhotel kennen und lieben gelernt hatte, die elterliche Café-Pension. 

1954
Mehr Haus, Mehr Familie

Nach Fertigstellung des Erweiterungsbaus beherbergt das Haus 35 Betten, ein neues Restaurant und eine Weinstube. Tochter Waltraut erblickt das Licht der Welt, im 5-jährigen Abstand folgen Sonja und Jörg.

1970
Auf Expansionskurs

Eine attraktive Bereicherung des Gäste-Angebots wird in diesem Jahr eingeweiht: Der große Anbau mit Hallenbad, Sauna und Meerwasserwhirlpool. 1976 folgt der Anbau des Hauses „Burgfels“ mit Juniorsuiten, Hotelzimmern, Speisesaal und Konferenzräumen.

1982
Um- & Ausbau Schloßberg

Ein weiterer Umbau unterstreicht den Expansionskurs: Das Mutterhaus wird in das Haus „Schloßberg“ um- und ausgebaut. Damit kann das florierende Hotel mit nunmehr 105 Hotelbetten und einer medizinischen Kur- und Bäderabteilung aufwarten.

1987
Rückkehr

Ein frischer Wind weht durch das Haus: Jörg Sackmann kehrt nach seiner Ausbildung und kulinarischen Stationen bei namhaften Lehrmeistern, u.a. Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt in den elterlichen Betrieb zurück.

1989
Ein gemeinsamer Weg

Jörg Sackmann und seine Frau Annemarie, die ihre Qualifikation im Hotelfach nach ihrer Lehre im Hotel Sackmann in verschiedenen Häusern perfektionierte, beschreiten von nun an den gemeinsamen Weg in Schwarzenberg. Mit dem Bau des Landhauses bieten sie ihren Gästen einen weiteren Ort zum Wohlfühlen.

1993
Investition & Gourmetrestaurant

Wachsende Gästezahlen erlauben weitere Investitionen in bauliche Veränderungen: Die Anita-Stube wird vom Café getrennt. Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen öffnet das „Gourmetrestaurant Schlossberg“ seine Pforten im einstigen Café.

1995
Der erste Michelin-Stern

Der erste Michelin-Stern funkelt am gastronomischen Sternehimmel:  

Jörg Sackmann wird mit der begehrten Auszeichnung sowie mit  18 Gault-Millau-Punkten bedacht.

2003
Jörg Sackmann Übernimmt

Ein wichtiger Meilenstein markiert das Jahr 2003: Reinhold und Anita Sackmann übergeben das Hotel vollständig an ihren Sohn Jörg, doch unterstützen sie ihn weiterhin tatkräftig und beratend bei all seinen Vorhaben.

2008
1200 m2 Aromawelten

Die exklusive, 1.200 m2 große Wellness-Oase „Aromawelten“ wird eröffnet. Jörg Sackmanns Faszination für die Kraft der Aromen und Kräuter findet nun auch im mit 5 Wellness-Stars ausgezeichneten SPA-Bereich seinen Ausdruck. 

2011
SackmannS Spezialitäten auch Online

Feines von Sackmann rund um die Uhr: Der Web-Shop „Sackmanns Genusswelten“ mit Spezialitäten aus der hauseigenen Delikatesen-Küche und ausgewählten Geschenken geht erfolgreich an den Start. 

2013
Michelin-Stern & Jeunes Restaurateurs 

Unter der Leitung von Jörg Sackmann erhält das „Restaurant Schlossberg“ den 2. Michelin-Stern. Sohn Nico wird Küchenchef (Jeunes Restaurateurs). 2016 steigt Sohn Daniel ins Management und Lebensgefährtin Sarah Fieg in die Restaurantleitung ein.

2017
90 Jahre Sackmann

Eine runde Zahl überstrahlt das Jahr 2017: Das Romantikhotel feiert sein 90-jähriges Bestehen und blickt damit auf eine lange Tradition als familiengeführtes Haus zurück. Mit den Sprösslingen Nils und Paul rufen Nico und Anna Sackmann bereits die 5. Generation ins Leben. Das Erfolgsrezept ist Markenzeichen über alle Generationen hinweg:

Professionalität, Engagement und ganz viel Herzblut.

90 JAHRE. EIN TRAUM.
EINE FAMILIE.
In die Familiengeschichte eintauchen

Aktuelles für Genießer

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Kulinarischer Kalender

Weindegustationen Gastwinzer mit Natalie Lumpp

Riesling macht schlank.

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