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Information

Hotel Sackmann GmbH

Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn

+49 744 728 90info@hotel-sackmann.de

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Unterwegs

Hotel Sackmann GmbH

Unsere digitale Visitenkarte bietet ihnen immer und überall bequemen Kontakt zu Ihrem 4 Sterne Superior Hotel Sackmann.

Gastfreund App

Mit unserer digitalen Gästemappe von Gastfreund können Sie nicht nur ein Zimmer für Ihren nächsten Aufenthalt buchen oder einen Platz in einem unserer Restaurants reservieren sondern haben alle Informationen auf einen Blick.

Aktuelles

Sackmannmoments

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Besser in Form denn je

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German Design Award

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500 Beste Restaurants Feinschmecker

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F.A.Z Gala am 28.01.2023

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Schlossberg ausgezeichnet vom Guide Michelin

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Der Bundeskanzler zu Besuch im Hotel Sackmann

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Wetter

Baiersbronn

Montag, 11:00 Uhr

Winter

Arrangements

Baiersbronn Classic 2024

Genussurlaub kombiniert mit Oldtimer-Charme

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Erlebnisreich Wandern

Erleben Sie die Vielfalt des Schwarzwaldes einmal in Wanderstiefeln.

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Sackmanns Schnuppertage

Das Kennenlernangebot, das Genießerherzen höher schlagen lässt.

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Zeit fürs Herz - unser Pärchenspecial

"Zeit fürs Herzchen" im allerliebsten Schwarzwald

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Mädels-Auszeit

Zeit, für die wichtigen Sachen im Leben! Mädels, los gehts!

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Vorteilswochen 2024

Erleben Sie die Vielfalt im Sackmann und kommen Sie in den Genuss der Vorteilswochen.

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Pfingsttage im Schwarzwald

Pfingsten im Schwarzwald

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Golferlebnis

Die Pauschale für den Abschlag in Ihre entspannte Golfauszeit.

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Sackmanns Frühlingstage

Lebensfreude Pur. Unsere Frühlingstage machen gute Laune.

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Sackmanns Verwöhntage

Sich selbst verwöhnen und Kulinarik und Lebensart genießen.

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Sackmanns Ostertage

Für eine genussvolle Osterzeit voller Überraschungen.

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Sackmanns Wohlfühltage (3 Nächte)

Genießer Arrangement mit Wohlfühlgarantie.

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Sackmanns Sommertage

Sommernächte erleben, die in Erinnerung bleiben.

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Bikegenuss

Radparadies Nordschwarzwald trifft auf Genussurlaub

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Pure Entspannung

Ihre Zeit für totale Entspannung.

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Schwarzwälder Romantiktage

Romantische Tage zu Zweit im Schwarzwald genießen.

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TWEN-Special

Speziell für die "Zwanziger" - Lifestyle und Genuss zum Ausprobieren

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Single Special "Me-Time"

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Kurzurlaub für Genießer

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Alltag Ade

Dem Alltag entfliehen war noch nie so leicht.

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Sackmanns Herbsttage

Jetzt wird es wieder bunt! Entspannt den Herbst begrüßen.

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Sackmanns Wintertage

Lernen Sie das Winterwunderland Schwarzwald kennen!

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Sunday One Night Stay

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Sommerfest-Arrangement 2 Nächte

inklusive Sackmanns Sommerfest unter dem Motto "Karibische Einflüsse"

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Winterauszeit mit Charme

Ein charmantes Angebot, das Genießerherzen höher schlagen lässt.

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Sommerfest-Arrangement 3 Nächte

inklusive Sackmanns Sommerfest unter dem Motto "Wir feiern den Sommer mit karibischen Einflüssen".

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Genusshighlights

Geschichte & Familie

Geschichte. Generationen. Gemeinsam. Geniessen.

Die Familie Sackmann und der Schwarzwald verbindet eine über 90-jährige Geschichte die mit einer Passion als Gastgeber begonnen hat und mit jedem Kapitel brillanter wurde.

Was 1927 mit einem Café und einer kleinen Pension startete ist die Grundlage für unser traditionelles Genusshotel, das heute unsere Gäste begeistert.

Geschichte und Familie

Unser Inhaber Jörg Sackmann, der sich die Leidenschaft für Gourmetküche zur Lebensaufgabe gemacht hat realisierte 1993 seinen Traum und bezaubert seither Gäste im Gourmetrestaurant Schlossberg mit innovativen Gerichten der feinsten Küche. Zu seiner Auszeichnungssammlung zählen unter anderem ein Michelin Stern und zahllose weitere Awards. Ganz wie der Vater entdeckte auch Sohn Nico Sackmann seine Leidenschaft fürs Kochen und unterstützt seinen Vater tatkräftig und kreativ.

Gastgeberfamilie in vierter Generation. 

Als Gast der Familie Sackmann werden Sie nicht nur mit gehobener Küche, sondern seit 2008 auch in unserem fünf Sterne Wellness-SPA verwöhnt. 2020 wurden unsere Häuser erweitert und renoviert. Eine neue Epoche für das Hotel Sackmann hat begonnen. Spannend und aufregend, wie viel Raum für Frei Sein, Durchatmen, Genießen und Verwöhnen lassen entstanden ist.

Seit über 90 Jahren leben wir die Passion des Gastgebens.

Als Gastgeberfamilie macht uns besonders glücklich und stolz, dass wir in den vergangenen Jahrzehnten viele glückliche Gäste beheimaten durften. Besuchen Sie uns in Baiersbronn-Schwarzenberg und genießen Sie einen harmonischen Urlaub mit vielen Genussmomenten. Wir sind während Ihres gesamten Aufenthaltes mit ganzem Herzen für Sie da! 

Historie

1927
Die Geburt

Die Geburtsstunde des Hotels schlägt: Christian und Friederike Sackmann kaufen ein kleines Wohnhaus und bauen es in eine Café-Pension um. Aus der Ehe gehen 3 Kinder hervor: Reinhold (geb. 1928), Melanie (geb. 1929) und Rolf (geb. 1936). 

1940
18 Betten

Der Fleiß des jungen Paares ist von Erfolg gekrönt: Die Café Pension wächst auf 18 Betten. Nach seiner Kochlehre verfeinert Sohn Reinhold sein Können in den besten Häusern und bereitet sich so auf die spätere Nachfolge vor.

1950
Übernahme Druch Reinhold & Anita

Frisch vermählt und voller Tatendrang übernahmen Reinhold Sackmann mit seiner Frau Anita, die er bei seiner Anstellung im Alpenkurhotel kennen und lieben gelernt hatte, die elterliche Café-Pension. 

1954
Mehr Haus, Mehr Familie

Nach Fertigstellung des Erweiterungsbaus beherbergt das Haus 35 Betten, ein neues Restaurant und eine Weinstube. Tochter Waltraut erblickt das Licht der Welt, im 5-jährigen Abstand folgen Sonja und Jörg.

1970
Auf Expansionskurs

Eine attraktive Bereicherung des Gäste-Angebots wird in diesem Jahr eingeweiht: Der große Anbau mit Hallenbad, Sauna und Meerwasserwhirlpool. 1976 folgt der Anbau des Hauses „Burgfels“ mit Juniorsuiten, Hotelzimmern, Speisesaal und Konferenzräumen.

1982
Um- & Ausbau Schloßberg

Ein weiterer Umbau unterstreicht den Expansionskurs: Das Mutterhaus wird in das Haus „Schloßberg“ um- und ausgebaut. Damit kann das florierende Hotel mit nunmehr 105 Hotelbetten und einer medizinischen Kur- und Bäderabteilung aufwarten.

1987
Rückkehr

Ein frischer Wind weht durch das Haus: Jörg Sackmann kehrt nach seiner Ausbildung und kulinarischen Stationen bei namhaften Lehrmeistern, u.a. Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt in den elterlichen Betrieb zurück.

1989
Ein gemeinsamer Weg

Jörg Sackmann und seine Frau Annemarie, die ihre Qualifikation im Hotelfach nach ihrer Lehre im Hotel Sackmann in verschiedenen Häusern perfektionierte, beschreiten von nun an den gemeinsamen Weg in Schwarzenberg. Mit dem Bau des Landhauses bieten sie ihren Gästen einen weiteren Ort zum Wohlfühlen.

1993
Investition & Gourmetrestaurant

Wachsende Gästezahlen erlauben weitere Investitionen in bauliche Veränderungen: Die Anita-Stube wird vom Café getrennt. Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen öffnet das „Gourmetrestaurant Schlossberg“ seine Pforten im einstigen Café.

1995
Der erste Michelin-Stern

Der erste Michelin-Stern funkelt am gastronomischen Sternehimmel:  

Jörg Sackmann wird mit der begehrten Auszeichnung sowie mit  18 Gault-Millau-Punkten bedacht.

2003
Jörg Sackmann Übernimmt

Ein wichtiger Meilenstein markiert das Jahr 2003: Reinhold und Anita Sackmann übergeben das Hotel vollständig an ihren Sohn Jörg, doch unterstützen sie ihn weiterhin tatkräftig und beratend bei all seinen Vorhaben.

2008
1200 m2 Aromawelten

Die exklusive, 1.200 m2 große Wellness-Oase „Aromawelten“ wird eröffnet. Jörg Sackmanns Faszination für die Kraft der Aromen und Kräuter findet nun auch im mit 5 Wellness-Stars ausgezeichneten SPA-Bereich seinen Ausdruck. 

2011
SackmannS Spezialitäten auch Online

Feines von Sackmann rund um die Uhr: Der Web-Shop „Sackmanns Genusswelten“ mit Spezialitäten aus der hauseigenen Delikatesen-Küche und ausgewählten Geschenken geht erfolgreich an den Start. 

2013
Michelin-Stern & Jeunes Restaurateurs 

Unter der Leitung von Jörg Sackmann erhält das „Restaurant Schlossberg“ den 2. Michelin-Stern. Sohn Nico wird Küchenchef (Jeunes Restaurateurs). 2016 steigt Sohn Daniel ins Management und Lebensgefährtin Sarah Fieg in die Restaurantleitung ein.

2017
90 Jahre Sackmann

Eine runde Zahl überstrahlt das Jahr 2017: Das Romantikhotel feiert sein 90-jähriges Bestehen und blickt damit auf eine lange Tradition als familiengeführtes Haus zurück. Mit den Sprösslingen Nils und Paul rufen Nico und Anna Sackmann bereits die 5. Generation ins Leben. Das Erfolgsrezept ist Markenzeichen über alle Generationen hinweg:

Professionalität, Engagement und ganz viel Herzblut.

90 JAHRE. EIN TRAUM.
EINE FAMILIE.
In die Familiengeschichte eintauchen

Aktuelles für Genießer

Der Bundeskanzler zu Besuch im Hotel Sackmann

Eine große Ehre - der Bundeskanzler im Hotel Sackmann

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1/20

Kulinarischer Kalender

Kochkurs: Wir kochen OFF

Vegetarisch und Vegan

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2/20

Kulinarischer Kalender

Kochkurs: Einfach Genial

Raffiniert, witzig und einfach.

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3/20

Kulinarischer Kalender

Kochkurs: Saucen-Einmaleins

Fisch-, Krustentier-, Geflügel-, Fleischsaucen und vieles mehr.

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4/20

Das Restaurant ist für das Abendessen gedeckt. Die Aufnahme ist von einem Ende des Restaurantraums abgelichtet Wochen mit Blick auf die Fensterfront direkt an der Murg. Durch die Beleuchtung kommen die grünen Polster der Sitzgarnituren gut zur Geltung.

Specials

TWEN-Special

Speziell für die "Zwanziger" - Lifestyle und Genuss zum Ausprobieren

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5/20

Kulinarischer Kalender

Caviar Tasting

Caviar-Tasting mit dem Caviar House im Genusshotel Sackmann

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6/20

Specials

Vorteilswochen 2024

Erleben Sie die Vielfalt im Sackmann und kommen Sie in den Genuss der Vorteilswochen.

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7/20

Winterlandschaft im Schwarzwald. Wir begrüßen den Winter mit einem Spezialangebot.

Saisonale Arrangements

Winterauszeit mit Charme

Ein charmantes Angebot, das Genießerherzen höher schlagen lässt.

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8/20

Kulinarischer Kalender

Caviar Tasting

Caviar-Tasting mit dem Caviar House im Genusshotel Sackmann

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9/20

Specials

Baiersbronn Classic 2024

Genussurlaub kombiniert mit Oldtimer-Charme

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10/20

Aktuelles für Genießer

Sackmannmoments

Endlich ist er fertig! Wir präsentieren: Unser Imagefilm.

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11/20

Saisonale Arrangements

Sommerfest-Arrangement 3 Nächte

inklusive Sackmanns Sommerfest unter dem Motto "Wir feiern den Sommer mit karibischen Einflüssen".

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12/20

Das Frühstücksbuffet im Hotel Sackmann. In der Mitte des Bildes erkennt man einen großen Schwarzen hölzernen Tisch, auf dem sich Säfte und andere Leckereien befinden. Auf der linken Seite des Bildes sind schwarze Regale und Schränke an der Wand zu sehen, dort liegen die Bröttchen sowie der Aufstrich. Auf der rechten Seite erkennt man diverse Teller, Tassen, Glässer und Säfte auf den Schwarzen Regalen und in den Schränken.

Saisonale Arrangements

Sommerfest-Arrangement 2 Nächte

inklusive Sackmanns Sommerfest unter dem Motto "Karibische Einflüsse"

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13/20

Ein Feld von roten Tulpen mit gelben Akzenten. Die Tulpen sind bereits geöffnet und blühen. Im Hintergrund ist verschwommen eine Lichtung zu erkennen.

Saisonale Arrangements

Sackmanns Ostertage

Für eine genussvolle Osterzeit voller Überraschungen.

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14/20

Kulinarischer Kalender

Kulinarisches Highlight

UNTER DEM MOTTO: Europäische Verbundenheit - Sterneköche aus der Nachbarschaft

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15/20

Kulinarischer Kalender

Erntedank-Brunch

Genussvoller Brunch zum Erntedankfest im Sackmann Genusshotel. Jetzt reservieren!

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16/20

Kulinarischer Kalender

Brunchbuffet

Wir feiern die deutsch-französische Freundschaft mit einem feinen Menü aus der französischen Küche.

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17/20

Kulinarischer Kalender

Sackmanns großes Sommerfest

mit dem Grillprofi Tom Heinzle und mit der grandiosen Band Melibokus

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18/20

Kulinarischer Kalender

Sommerbrunch auf der Murgterrasse

Sommerlich kulinarischer Genuss bei Sackmanns Sommerbrunch

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19/20

Eine winterliche Berglandschaft. Auf der rechten Seite sieht man eine dunkle hölzerne Berghütte. Auf der linke Seite sieht man einen verschneiten Waldrand.

Saisonale Arrangements

Sackmanns Wintertage

Lernen Sie das Winterwunderland Schwarzwald kennen!

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