WILLKOMMEN IN IHREM GOURMET-RESTAURANT IN BAIERSBRONN  

Eine Welt voller Aromen & feinsinniger Geschmacksnoten

In unserem Gourmet-Restaurant in Baiersbronn servieren wir einzigartige Geschmacksdimensionen, regionale feinschmeckende Produkte der Jahreszeiten inspirieren. Feine Aromen & kreative Ideen unseres Küchenteams geben nativen Zutaten eine neue kulinarische Identität. Beste Kräuter aus dem heimischen Schwarzwald sowie vielfältige Gewürze aus dem Mittelmeerraum & Asien sind dabei unerschöpfliche Zutaten für den perfekten geschmacklichen Ausdruck.

 

L'Art de Vivre - Gourmet Residenzen JRE - Jeunes Restaurateurs d'Europe

Mit Leidenschaft für Kochkunst, herausragendem Talent und einem Gespür für Perfektion entfalten Sterne-Koch Jörg Sackmann, Sohn Nico Sackmann und das Team im Hotel Sackmann den fein-aromatischen Geschmack, der Genießer der Schwarzwälder Küche & der Sterne-Gastronomie zufrieden lächeln lässt. .


Facettenreichtum und Kreativität genießen in unseren Restaurants in Baiersbronn:

Jörg Sackmanns Philosophie, “Nicht stehen bleiben – weiterkommen!“, spiegelt sich auf den Speisekarten unserer À-la-carte-Restaurants in Baiersbronn wider:

Anita-Stube - klassische kulinarische Wege regional & kreativ.

  • Frühstücksbuffet: ab 07.30 Uhr (für externe Gäste, 18,- Euro pro Person)
  • Mittagessen: 12.00 bis 14.00 Uhr
  • Kaffee & Vesper: 14.00 bis 18.00 Uhr
  • Abendessen: 18.00 bis 21.30 Uhr (große Karte)
  •                         21.30 bis 22.30 Uhr (kleine Karte)

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Gourmet-Restaurant Schlossberg - neue aromatische Pfade in Baiersbronn

Chefkoch Jörg Sackmann lebt seine nachhaltige, weltoffene Kochkunst im Gourmet-Restaurant Schlossberg anspruchsvoll aus – auch im Jahr 2017 wurde das Restaurant in Baiersbronn wieder mit 2 Michelin-Sternen sowie 17 Punkten im Gault Millau gekürt. 

  • Mo & Di geschlossen
  • Mi – So  ab 18.00 Uhr

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Restaurant Silberberg - abwechslungsreiche Küche für unsere Hausgäste

Als Hotelgast mit Verwöhnpension begeistern wir Sie im Restaurant Silberberg in Baiersbronn mit unserer abwechslungsreichen Küche samt wöchentlichen Themenbuffets (regionale & internationale Küche).

  • Frühstücksbuffet: 7.30 bis 10.30 Uhr
  • Wellfit Snack: 13.00 bis 15.00 Uhr
  • Abendmenü: 18.30 bis 20.30 Uhr (große Karte)

Unsere Genusswelt wird vom Wohlfühlambiente unseres Romantik-Hotels in Baiersbronn stimmig umrahmt – schwelgen Sie an der stilvollen Apéritifbar (ab 17.30 Uhr) oder unserer gemütlichen Kaminbar (ab 19.30 Uhr). 

Sternekoch Jörg Sackmann in Baiersbronn


Weinreise im Gourmet-Restaurant im Schwarzwald

Weine sind eine Liebeserklärung an feine Kulinarik. Wir möchten Sie faszinieren mit den Komponenten unserer Weine, die die zarten Aromen Ihres Essens unterstreichen.

Der Weinkeller unter unserem Restaurant in Baiersbronn offenbart die kostbare Vielfalt, die Weingüter auf der ganzen Welt erzeugen. 450 Weine lagern dort für Ihren Genuss: hervorragende Weine aus der Region Württemberg & Baden, Spitzen-Weine aus Deutschland, ausgewählte Weine aus Südafrika, Spanien, Argentinien, Chile, Kalifornien ...

Unser Sommelier Manuel Vogel berät Sie gerne und stellt eine Weinreise von Baiersbronn bis in die Welt für Sie zusammen - mit korrespondierenden Weinen zu Ihrem Menü.

Besondere Weine erhalten Sie nicht nur in unserem Restaurant in Baiersbronn, sondern auch in unserem Online-Shop.

Sackmanns Verwöhnpension für einen genussvollen Urlaub in Baiersbronn

Ihnen soll es während Ihres Verwöhnurlaubs in Baiersbronn an nichts fehlen. Erleben Sie die grenzenlose Idylle des Schwarzwaldes, lassen Sie sich in unserem Spa- und Wellness-Bereich fallen und genießen Sie herzlichen Service und eine kulinarische Begleitung auf höchstem Niveau.

Unsere Verwöhnpension für Hausgäste beinhaltet:

  • Wellfit-Snack-Buffet am Mittag von 13.00 bis 15.00 Uhr mit Suppe, Salatauswahl, warmem Gericht, Süßem, sowie Mineralwasser & Säfte
  • 5-Gang-Menü am Abend inkl. großem Salatbuffet und Käsebrett
  • Donnerstags wechselnde Themenbuffets (Änderung vorbehalten)
  • Samstags Candle-Light-Dinner (Änderung vorbehalten)
  • Gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein (Schonkost, Allergien, Unverträglichkeiten, etc.)

 

Verwöhnpension im Gourmet Restaurant in Baiersbronn


Besondere Tage in Baiersbronn - Sackmanns Events, Kochkurse & Feiern

Gerne füllen wir die schönsten Tage hier in Baiersbronn mit besonders gutem Essen. Feiern Sie bei uns im Hotel und Restaurant Sackmann. Besuchen Sie uns in Baiersbronn, wenn wir zu kulinarischen Events einladen. Und lassen sich in unseren Kochkursen von Jörg Sackmann & unserem Küchenteam inspirieren, auch zu Hause eine herrliche Aromenwelt zu schaffen. Die Zutaten dafür erhalten Sie in unserem Online-Shop "Sackmann Genusswelten".

Bis bald im Gourmet-Restaurant Sackmann in Baiersbronn.

Unsere Genusspauschalen für Feinschmecker in Baiersbronn

Runden Sie Ihren Aufenthalt in Baiersbronn mit herrlichen Gaumenfreuden aus Jörg Sackmanns Sterneküche ab. Wir haben Ihnen die passenden Angebote vorbereitet.

  • Verwöhntage | Lieblingszeiten

Verwöhntage | Lieblingszeiten

inkl. Menü aus Jörg Sackmanns Sterneküche
  • Wohlfühltage | Lieblingszeiten

Wohlfühltage | Lieblingszeiten

3 Nächte inkl. Verwöhnpension mit Wellfit Snack am Mittag und 5-Gang-Wahlmenü am Abend sowie ein Gourmet-Überraschungsmenü aus Jörg Sackmanns Sterneküche
  • Kurzurlaub für Genießer | Lieblingszeiten

Kurzurlaub für Genießer | Lieblingszeiten

inkl.einem Gourmet-Überraschungsmenü aus Jörg Sackmanns Sterneküche und einer Verwöhnmassage.
  • Wohlfühltage | Rosa Zeiten

Wohlfühltage | Rosa Zeiten

3 Nächte inkl. Verwöhnpension mit Wellfit Snack am Mittag und 5-Gang-Wahlmenü am Abend sowie ein Gourmet-Überraschungsmenü aus Jörg Sackmanns Sterneküche
  • Kurzurlaub für Genießer| Rosa Zeiten

Kurzurlaub für Genießer| Rosa Zeiten

inkl.einem Gourmet-Überraschungsmenü aus Jörg Sackmanns Sterneküche und einer Verwöhnmassage.

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